グルジア料理は松屋のシュクメルリ定食|まもなく終了|大使閣下も絶賛

ジョージア国。以前は「グルジア」と発音していましたが、最近になって、本来の発音である「ジョージア」に改められました。日本では缶コーヒーやアメリカの州と思われていますが、検索するとジョージア国が一番に来ますね。松屋では期間限定で、ジョージア料理の「シュクメルリ定食」が食べられるそうです。

はっぴの整備工場人間模様

2019.12.08

ジョージアワイン（グルジアワイン）とは|販売店・専門店、映画

https://はぴもよ.com/ジョージアワイン

ジョージア（グルジア）。アメリカの州ではなく、缶コーヒーのメーカーでもなく、国の名前です。2019年のラグビーワールドカップ日本大会での活躍もあり、有名になった国ですが、実は「ワイン」の名産地です。名産地というのは控えめな表現で、実は8,000年もの昔からワインが作られている「ワイン発祥の地」なのです。ジョージアとはカスピ海と黒海に挟まれた「コーカサス地方」と呼ばれる地域にある国の一つです。以前は「グルジア」と呼ばれていましたが、近年「ジョージア」と改められました。アメリカのジョージア州と区別するため...

ジョージア料理（グルジア料理）

国名はジョージアですが、料理名は「グルジア料理」と表記することが多いようです。アメリカのジョージア州にも伝統のジョージア料理がありますので、料理名はこだわらず区別するようです。

グルジア料理の代表と言えば、とろーりとろけたチーズが美味しいハチャプリ、小籠包のようなヒンカリ、鳥一匹を丸々焼いたタバカなど、とても美味しい料理ばかりです。

ハチャプリ

渋谷の期間限定グルジアカフェでハチャプリを頂いております（≧∇≦） pic.twitter.com/8M1TFjX4a4

— ロシアの絵画・美術 (@russianart_jp) December 14, 2014

社会主義食堂メニュー

グルジア　ハチャプリ

オーブンが嫌いなので魚焼きグリルで作ったです！#社会主義食堂メニュー pic.twitter.com/enIj9jx1kX

— イスクラ　東ドイツ東欧雑貨&コメコンデザイン (@DDRplanet) June 25, 2017

ヒンカリ

さて明日から始まるNHKラジオ「まいにちロシア語」応用編。10月の舞台はサンクトペテルブルクで、第1、2回ではグルジア料理、ヒンカリを扱います。その他「ピーテル」という呼称の話なども（私が今ペテルブルクにいるのは全くの偶然です）https://t.co/lMUR3oJT49 pic.twitter.com/gj8ClDJS9L

— toriyamayusuke (@toriyamayusuke) October 5, 2016

ヒンカリ。グルジア風小籠包です。 pic.twitter.com/yH1Lo3OGa1

— Akiyoshi Komaki 駒木明義 (@akomaki) August 16, 2014

タバカ

流行のグルジア料理を差し入れにもらった。タバカという鶏肉料理・・・なにこれウッマー。 pic.twitter.com/SQlpUUfbYz

— 椎名高志@絶対可憐チルドレン (@Takashi_Shiina) October 15, 2017

（１－５）鶏肉のタバカ。グルジアの代表的料理。こしょうや塩、香辛料で鶏肉の開きを丸ごとグリル。１匹でもかなり食べでがある。ぱりぱりした皮がとても美味しい。 pic.twitter.com/sxHUwacJ

— 西村大輔 (@NISHIMURA_DAI) January 14, 2013

ジョージア料理のシュクメルリとは

大量のニンニクが溶け込んだソースで鶏肉を煮込んだ料理です。接客業や午後イチで会議がある人は要注意かもしれません。

シュクメルリ

シュクメルリ(グルジア) pic.twitter.com/Ru66lCglDU

— HATO’Sキッチン (@cuisiner_poppo) December 5, 2019

吉祥寺のカフェロシアでジョージア（グルジア）料理のシュクメルリを食べてきました。
メニューには無いので予約して行ったのですが、予約して行った甲斐がありました。
とても美味しかったです。#カフェロシア #グルジア #ジョージア #シュクメルリ #グルジア料理 #ジョージア料理 #吉祥寺 pic.twitter.com/c6Jl1XAEDb

— だめやん (@i3hBRmPNIIhpaji) September 6, 2019

シュクメルリを自分で作る

cookpad.com

 

72 Pockets

グルジア料理 シュクメルリ by へるべちかん

https://cookpad.com/recipe/5125033#share_twi

グルジア(ジョージア)料理のシュクメルリ。鶏肉をにんにくとミルクのソースで煮込んだ料理です。デート前に食べるのは注意！

松屋のシュクメルリ定食

話題のツイート

話題になったのはこのツイートです。

今夜は大使館のメンバーで松屋でシュクメルリ御膳を頂きます🇬🇪 pic.twitter.com/j1pFqoAflg

— ティムラズ・レジャバ駐日ジョージア臨時代理大使 (@TeimurazLezhava) December 11, 2019

本場ジョージア国の大使館の方々が、揃って松屋でご飯。すごい光景ですね。

シュクメルリ定食

松屋の店舗限定、グルジア料理のシュクメルリが蕨店にも置いてあるというので来てみたら、店内はものすごいニンニクの匂いに包まれていて、半分くらいの人がシュクメルリ食べてる。この為に蕨駅で初めて降りた人も多いんだろな。 pic.twitter.com/xQWbJTr8Zk

— Mizuhito Kuroda (@kuroda_mizuhito) December 12, 2019

仙台でシュクメルリ定食が食べられるお店

松屋 仙台五橋店

若林区清水小路
松屋 仙台五橋店

松屋 世界紀行 ジョージア編
シュクメルリ鍋定食

話題になっているようなので早速行ってきました
公式アカウントによると宮城県でシュクメルリ鍋を食べられる店舗は仙台五橋店だけみたいです pic.twitter.com/849JhaOfFP

— 133a (@twrb275ce) December 12, 2019

地図

住所等

• 住所　〒984-0075 仙台市若林区清水小路５−６エステート五ツ橋1F
• 電話　022-217-3260

外観

グルジア料理・街の声

ジョージア料理で何が美味しいか？と聞かれたら大抵ヒンカリとかハチャプリとか答えてるけどガチでこれまでに一番美味しかったのは黒海産の鯔(ボラ)を使った魚料理で、中央アジア料理で一番好きなのはプロフより蝶鮫(チョウザメ)のシャシリクなので食べられるところが限られてて人にはオススメしづらい

— Emi Qvevri (@EQvevri) 2019年12月16日